Gateau à la carotte

Bonjour à tous…

Aujourd’hui, création d’une nouvelle rubrique, car après 5 mois nous avons envie de vous  faire partager un peu plus nos impressions quotidiennes…

Cette rubrique s’appellera « on aime, on aime pas » et vous y retrouverez tout nos coups de cœur et coups de gueule du moment…


Alors pour commencer, un coup de cœur, le gâteau à la carotte…

…dont Marine est particulièrement friande et qui ne laisse pas Thomas non plus indifférent, loin de là…

Alors cuisinières, cuisiniers, à vos fourneaux !

et partagez un peu avec nous les bons cotés de la nourriture anglaise…  Allez y franchement car ils sont rares ;-)

Recettes : Carrot Coconut cake


360 ml grated carrots (carottes râpées)

180 ml crushed pineapple (morceaux écrasés d’ananas)

180 ml unsweetened coconut (noix de coco non sucré)

180 ml chopped walnuts (morceaux émincés de noix)

120 ml chopped dates (morceaux émincés de dates)

180 ml de Brown sugar (sucre roux)

80 ml de white sugar (sucre blanc)

180 ml vegetable oil (huile végétal)

3 eggs (œufs)

2 tsp (cuillère à café)= 10 ml de Vanilla

360 ml unbleached flour (farine)

7,5 ml cinnamon (cannelle)

10 ml baking powder (

5 ml baking soda (bicarbonate de soude)

1,2 ml (1/4 tsp) salt (sel)

7,5 ml (1+1/2 tsp) ginger (gingembre)

2,5 ml (1/2 tsp) freshly grated nutmeg (cumin)

2,5 ml all spice (tous épices)

(Tsp = cuillère à café)

1-     Pre-heat oven to 350°F (180°C)

2-     Butter and flour two round cake.

3-     Combine grated carrot, pinneapple, coconuts and walnuts.

4-     Beat the sugars with eggs. Stir in the vanilla and whip on high until the volume has tripled.

5-     On low pour the oil in slowly to blent in.

6-     Combine the remaining dry ingredients and gently stir into the egg mix.

7-     Fold in the carrot mixture.

8-     Divide the batter among the cake pans and smoothe the tops.

9-     Bake 30 min until an inserted tooth pick comes out clean.

 
En français :

1-     Préchauffer le four à 180°C

2-     Beurrer et Fariner deux moules à cake

3-     Mélanger les carottes, l’ananas, la noix de coco et les noix

4-     Dans un autre pot, mélanger les sucres avec les œufs puis ajouter la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume.

5-     Ajouter doucement l’huile.

6-     Mélanger tous les autres ingrédients restants et ajouter ce mélange au précédant

7-     Ajouter les carottes.

8-     Diviser la pâte dans les deux moules et aplatissez le dessus.

9-     Cuire pendant 30 min jusqu’à ce qu’en plantant un cure dent (ils sont bizarre les anglais c’est mieux avec un couteau non ?)  il ressorte propre.